Uppskrift - 3 eggjarauður - ca 500ml bragðlitla olíu (td isio4 eða sólblóma olíu) - 1msk sterkt sinnep (td dijon) - dass Edik - salt pipar - 6 dropar tabasco - dass af sítrónu safa (valfrjálst) Aðferð - Setjið þrjár eggjarauður í skál - Setjið msk sinnep í skál - hrærið ágætlega vel saman - Meðan hrært er bætið olíunni rólega saman við og hellið svo skarpar - Þegar olían og eggin líta út eins og majónes setjið restina af innihaldinu og hrærið saman - Ef majónesið er of þykkt þá má bæta msk til 2msk af vatni - Njótið svo með frönskum eða bara hverju sem er